Lachsforellen-Frischkäse-Wraps

bonappetit-admin — Tue, 12 Sep 2023 07:48:21 +0000

Gute Laune Küche mit bunten Wraps. Mit diesen bunten Wraps kannst du sowohl zur Vorspeise als auch als Snack zwischendurch bei deinen Lieben punkten. Sie lassen sich auch sehr gut vorbereiten – toll, wenn du Gäste eingeladen hast. Zudem sind sie ein echter Hingucker.

Zutaten Palatschinken:

150ml Milch
2 Bio Eier
ca. 80g Mehl
Salz, geriebene Muskatnuss
Butter

Zutaten Fülle:

Frischkäse mit Kren
gebeixte Lachforellenfillets
frische junge Spinatblätter
Gurke
Kresse (rote Radieschen Kresse oder Gartenkresse)
Rucola zur Deko

So wird’s gemacht:

Alle Zutaten für den Palatschinkenteig in einer Schüssel verquirlen, bis ein glatter Teig entsteht.
Eine beschichtete, flache Pfanne erhitzen und mit etwas Butter einfetten.
Palatschinken in der Pfanne ausbacken, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen.
Gurken in Längsstreifen schneiden.
Die ausgekühlten Palatschinken großzügig mit Kren-Frischkäse bestreichen.
Auf den bestrichenen Palatschinken Spinatblätter, Lachsforellenscheiben, Gurkenstreifen und Kresse gleichmäßig verteilen.
Die gefüllten Palatschinken möglichst straff zu einem Wrap rollen.
Mit einem scharfen Messer die gerollten Palatschinken in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Nach Belieben mit Rucola dekorieren und die Palatschinken-Wraps servieren.

Viel Freude beim Nachkochen & Bon Appetit!

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Erdbeer-Rucola Wrap mit Frischkäse

bonappetit-admin — Fri, 05 May 2023 12:05:44 +0000

Gute Laune Küche mit bunten Wraps. Diese coolen Wraps sind sowohl eine wunderbare Vorspeise als auch ein lässiger Partysnack. Sie lassen sich sehr gut vorbereiten – perfekt, wenn du Gäste eingeladen hast. Dazu sind sie ein echter Hingucker.

Zutaten Palatschinken:

150ml Milch
2 Bio Eier
ca. 80g Mehl
Salz, geriebene Muskatnuss
Butter

Zutaten Fülle:

Frischkäse mit Kren
frischen Rucola
ca. 100g Erdbeeren
ca. 1/2 Gurke
Kresse (rote Radieschen Kresse oder Gartenkresse)

So wird’s gemacht:

Alle Zutaten für den Palatschinkenteig verquirlen; eine beschichtete flache Pfanne erhitzen, Palatschinken mit Butter herausbacken und auskühlen lassen;

Erdbeeren und Gurke waschen, trocken tupfen und in Längsstreifen schneiden; ausgekühlte Palatschinken mit Kren-Frischkäse bestreichen; mit Rucola bestreuen und je 3 Streifen Erdbeeren und Gurke belegen; mit Kresse bestreuen und zu einem möglichst straffen Wrap rollen; mit einem scharfen Messer in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden;

Viel Freude beim Nachkochen & Bon Appetit!

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Erdbeer-Rucola Wrap mit Frischkäse