23Jan
Rindsgulasch für kalte Wintertage
Was braucht es für richtig gutes kräftiges Rindsgulasch? Viel Zwiebel, ein bisschen Rotwein und genug
Fleischliche Genüsse
21Jan
Flammkuchen mit Hirschspeck, mariniertem Rotkraut und Äpfeln
Der Kreativität sind beim Belag des Flammkuchens kaum Grenzen gesetzt. Für die Hirschspeck-Variante empfehle ich
13Jan
Rehravioli mit karamelisierten Zwiebeln
Du kannst diese herrlichen Rehravioli klassisch mit in Olivenöl angeschmorten Cocktail-Tomaten, Spinatblättern und Parmesan servieren.
06Jan
Rinderfond, Kalbsfond oder Jus
Rinderfond, Kalbsfond oder Jus meint oftmals das gleiche oder zumindest etwas ähnliches. Ob Fond oder
31Mrz
Lammkrone mit Röstgemüse & Ofen-Erdäpfelwürfel
Lammkronen ein sehr zartes und edles Gericht für einen festlichen Ostertisch, die innen schön rosa
04Feb
Eggs Benedict für Langschläfer
Eggs Benedict sind perfekt zum Brunch oder Langschläfer Frühstück. Pochierte Eier in Kombination mit Lachsforelle