In Chez Rosemaries Wildküche erarbeiten wir gemeinsam die perfekte Kombination des Naturproduktes Wildbrett mit Gewürzen und Aromen. Der fein-herbe Geschmack von Reh-, Hirsch- oder Wildschweinfleisch wird harmonisch mit fruchtigen Aromen kombiniert. Rot- & Portwein, Orangen, Äpfel, Pilze und Gewürze wie Piment, Wacholder, Nelken und Rosmarin bilden die Grundlage für eine leichte, moderne Wildküche mit elegant-würzigen Aromen – ein einzigartiges Geschmackserlebnis für alle Sinne.

Geschmorte Hirschrouladen mit Pilzfüllung, Rehburger im Streetfood-Style, Flammkuchen mit Feigen, Wildspeck und Zwetschgen-Chutney, sowie ein zartrosa Filet mit kräftigem Wildfond sind hier beispielsweise angeführte Klassiker im “WILD AUF WILD” Kochworkshop. Bitte bedenke, dass die Gerichte unter anderem auch von der jahreszeitlichen Verfügbarkeit und der Saison abhängen.

DAUER: cirka 5 Stunden

TERMINE: MI / DO oder FR: ab 14 Uhr, spätestens 16 Uhr

WO: Sonnwendstraße 17 / 4284 Tragwein

In jeder Private Cooking Session inkludiert: ein mehrgängiges Menü mit kleiner Weinbegleitung zum Essen, Kaffee und erfrischendem Wasser. Du erhältst außerdem Rezeptnachweise sowie wertvolle Tipps, Tricks und Kostproben während des Kochens. Freue dich auf ein genussvolles Erlebnis!

Mehr Wein gefällig? Gerne stelle ich dir auch passende Weiß-, Rot- und Schaumweine flaschenweise aus meiner Weinkarte zur Verfügung.

Die Gerichte beinhalten Gluten, Eier, Butter, Käse und andere Milchprodukte. Allergien und Unverträglichkeiten bitte vorab bekannt geben. Schreib mir dazu gerne ein E-Mail: mona@bonappetit-rosemarie.at

Stornierungshinweis: Bei meiner individuellen Planung jeder Private Cooking Session werden die Zutaten stets frisch besorgt. Daher ist eine Stornierung bis 10 Tage vor der Session kostenfrei. Bis 7 Tage vorab werden 50% des Betrags als Stornogebühr berechnet. Danach wird der gesamte Kursbetrag in Rechnung gestellt. Dies gilt auch für die Stornierung einzelner Teilnehmer. Bitte beachte, dass der Kurs mit weniger als 4 Personen nicht stattfinden kann. Du kannst jedoch gerne Ersatzteilnehmer stellen. Vielen Dank für dein Verständnis.