06Jan
Rinderfond, Kalbsfond oder Jus
Rinderfond, Kalbsfond oder Jus meint oftmals das gleiche oder zumindest etwas ähnliches. Ob Fond oder
Daheim kochen
23Jul
Zucchini Oliven Schafskäse Taler
Zucchini enthalten viel Wasser und sind relativ geschmacksneutral. Sie vertragen damit kräftige Würze. Knoblauch bietet
17Jul
Wachauer Marillenknödel mit Butterbrösel
Original Wachauer Marillenknödel werden mit Brandteig oder Topfenteig zubereitet. Meine bevorzugte Variante ist eindeutig die
20Mai
Erdbeer-Spargel Salat mit Ziegenfrischkäse
Ideal für heiße Sommertage ist dieser leichte, frisch-fruchtige Sommersalat. Wunderbar die süß-säuerliche Kombi aus Erdbeeren,
06Mai
Erdbeer Törtchen im Veilchenmeer
Im Frühling warte ich immer schon voller Ungeduld auf frische heimische Erdbeeren. Am besten schmecken
03Apr
Kohlrabi Schnitzerl mit Honigkarotten
Als Flexitarier liebe ich mein Schnitzerl gerne auch einmal Veggi – wie diese herrlichen Kohlrabi