Der Sommer ist die ideale Zeit für frische knackige Salate. Entdecke sommerliche Salate, du kannst jetzt aus dem Vollen schöpfen kannst! Kombiniere idealerweise würzig-bittere Sorten mit neutraleren. Kreiere deine eigenen Salatkreationen und lass den Sommer auf deinem Teller erblühen!

Apropos erblühen, Gänseblümchen Kapuzinerkresse, die Blütenblätter der Ringelblumen, Veilchen uvm. sind nicht nur nicht nur essbar und gesund, sie sind auch ein witziger Hingucker im Salat. Tolle Salatbegleiter sind natürlich auch Cocktailtomaten, Radieschen, grüner Spargel oder Salatgurkenscheiben und last but not least Kräuter wie Schnittlauch, Basilikum, Petersilie, Dill, Koriander,…

Eine gute Idee für diejenigen, die es gerne fruchtig mögen, sind Erdbeeren im Salat – dazu passt idealerweise wiederum ein bisschen Ziegenfrischkäse.

Zutaten Senf-Apfelsaft-Dressing

• 5 EL guten Apfelessig
• 5 EL naturtrüber Bio Apfelsaft
• 5 EL Wasser
• 5 EL Olivenöl
• 5 El Wasser
• 1 TL Dijon Senf
• frische Kräuter nach Lust und Laune

Zubereitung: alle Zutaten verquirlen und nach persönlichem Geschmack abschmecken

Viel Freude beim Nachkochen & Bon Appetit!

Alles Liebe, Mona Eder